Puten-Oberschenkel mit Rotwein-Schalotten-Sauce

Puten-Oberschenkel mit Rotwein-Schalotten-Sauce

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 30 λεπτ.

6 Portionen

Υλικά

Putenschenkel mit Haut und Knochen
1200 - 1500 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Zimt zum Würzen
Öl und etwas mehr zum Braten
15 g
Tomatenmark
60 g
Zucker
60 g
Rotwein, trocken
600 g
Geflügelfond
800 g
Schinkenspeckwürfel
50 g
Schalotten längs halbiert
300 g
Speisestärke
20 g
Wasser
40 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 1182.5 mg

Πρωτεΐνη 70.1 g

Θερμίδες 3097.7 kJ / 740.4 kcal

Λιπαρά 26 g

Φυτικές ίνες 1.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.6 g

Υδατάνθρακες 25.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

THERMOMIX® Magazin 6/2026 39 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Hähnchen-Gemüse-Topf mit Gnocchi

40 λεπτ.

Massaman-Curry

1ωρ. 40 λεπτ.

Wildgulasch mit Schokolade

3ωρ. 50 λεπτ.

Deftiger Krauttopf mit Mettwurst

2ωρ.

Hähnchenbrust im Wirsingmantel

1ωρ.

Kasseler mit Grüner Sauce

40 λεπτ.

Chili con Chorizo

30 λεπτ.

Chicken Wings mit Five-Spice-Marinade

45 λεπτ.

Griechischer Auflauf mit Risoni, Feta und Oliven

2ωρ.

Hähnchen-Spinat-Dal

40 λεπτ.

Teigtäschchen mit Zucchini und Geflügelhackfleisch (饺子)

1ωρ. 10 λεπτ.

Kartoffel-Rosenkohl-Stampf

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων