Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 12ωρ.

16 portions

Υλικά

Glace au gingembre et au citron vert

20 g de gingembre frais pelé
50 g de sucre
150 g de jus de citron vert
3 jaunes d'œufs
125 g de crème 40% teneur en graisse
125 g de lait

Cornets en filo

4 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu

Mousse de maquereau

1 feuille de gélatine
200 g de crème 40% teneur en graisse
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
50 g de fond de poisson

Crème d'avocat

20 g de jus de citron vert
1 avocat mûr
1 trait d'huile d'olive
¼ c. à café de poivre moulu
¼ c. à café de sel

Finition

fleurs comestibles pour la finition
pousses de pois

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 16 portions

Νάτριο 1682.3 mg

Πρωτεΐνη 60.7 g

Θερμίδες 11204.8 kJ / 2678 kcal

Λιπαρά 217 g

Φυτικές ίνες 10.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 115.8 g

Υδατάνθρακες 135.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Hap en Tap 5 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Merveilleuse salade verte méditerranéenne

40 Min

Gougères

40 Min

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

10 Min

Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)

30 Min

Salade de crudités

10 Min

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

20 Min

Poke Bowl au Saumon mariné

35 Min

Tabouleh

15 Min

Fattoush avec haloumi grillé

Keine Bewertungen

Salade niçoise

40 Min

Salade de poulet à la Thaïlandaise (Laab Gai)

Keine Bewertungen

Caprese aux fraises et pesto de pistaches

30 Min

Εμφάνιση όλων