Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 12ωρ.

16 portions

Υλικά

Glace au gingembre et au citron vert

20 g de gingembre frais pelé
50 g de sucre
150 g de jus de citron vert
3 jaunes d'œufs
125 g de crème 40% teneur en graisse
125 g de lait

Cornets en filo

4 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu

Mousse de maquereau

1 feuille de gélatine
200 g de crème 40% teneur en graisse
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
50 g de fond de poisson

Crème d'avocat

20 g de jus de citron vert
1 avocat mûr
1 trait d'huile d'olive
¼ c. à café de poivre moulu
¼ c. à café de sel

Finition

fleurs comestibles pour la finition
pousses de pois

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 16 portions

Νάτριο 1682.3 mg

Πρωτεΐνη 60.7 g

Θερμίδες 11204.8 kJ / 2678 kcal

Λιπαρά 217 g

Φυτικές ίνες 10.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 115.8 g

Υδατάνθρακες 135.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Hap en Tap 5 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Merveilleuse salade verte méditerranéenne

40 λεπτ.

Canapés aux oeufs

10 λεπτ.

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

20 λεπτ.

Taboulé libanais

Καμία βαθμολογία

Fattoush avec haloumi grillé

Καμία βαθμολογία

Salade niçoise

40 λεπτ.

Salade de poulet à la Thaïlandaise (Laab Gai)

2ωρ. 25 λεπτ.

Caprese aux fraises et pesto de pistaches

30 λεπτ.

Brochettes de cuisses de poulet grillées (Yakitori)

Καμία βαθμολογία

Salade de crevettes à la sicilienne

40 λεπτ.

Salade de fenouil et orange

10 λεπτ.

Salade de brocoli et pomme au bœuf

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων