Mole vegano

Mole vegano

4.6 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

2 litros

Υλικά

de aceite vegetal
20 g
de cebolla morada asada
145 g
de jitomates asados
320 g
dientes de ajo asados
2
de plátano macho maduro y frito
60 g
de perejil fresco
10 g
de epazote
10 g
de cilantro
10 g
de frijol negro cocido puede ser de lata
600 g
de agua
1000 g
tortillas de maíz tostada y en trozos
2
de nuez pecana tostada
20 g
de cacahuates tostados sin sal
60 g
de ajonjolí negro tostado
30 g
de ajonjolí blanco tostado
30 g
de almendras tostadas
20 g
de cocoa en polvo
2 cditas
de sal gruesa
1 ¾ cditas
rama de canela tostada
1 rama
de chile ancho sin semillas, tostado y en trozos
15 g
de chile guajillo sin semillas, tostado y en trozos
15 g
de chile pasilla sin semillas, tostado y en trozos
15 g
de chile morita tostados y en trozos
15 g
de anís estrellado tostadas
2 piezas
de semillas de comino tostadas
½ cucharadita
clavos de olor tostados
2
de pimienta negra entera tostadas
10 piezas

Διατροφή ανά 1 porción

Θερμίδες 136 kcal / 571 kJ

Πρωτεΐνη 6 g

Λιπαρά 5 g

Υδατάνθρακες 16 g

Φυτικές ίνες 5 g

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