Salmon fillets with buckwheat and asparagus

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

4.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

orange zest
1 tsp
orange juice (approx. 1 orange)
100 g
honey
30 g
wasabi paste, ready-made (προαιρετικό πεδίο) to taste
¼ tsp
mixed fresh herbs leaves only (e. g. parsley, dill, coriander)
10 - 12 sprigs
fresh salmon fillets, skinless boneless (approx. 4 fillets)
400 g
fine salt plus extra to taste
1 - 2 pinches
freshly ground black pepper plus extra to taste
1 - 2 pinches
green asparagus trimmed (see tip)
500 g
leek white part only, cut into quarters (approx. 160 g)
160 g
extra virgin olive oil
20 g
butter
20 g
buckwheat grains
300 g
300 g white jasmine rice
dry white wine
100 g
water
750 g
vegetable stock paste, homemade
2 tbsp
2 vegetable stock cubes (each for 0.5 l)
lemon juice (approx.1 lemon)
40 g
pumpkin seeds
30 g
30 g sunflower seeds
cashew nuts, roasted, unsalted (προαιρετικό πεδίο)
100 g
goat's cheese crumbled (optional)
50 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 993 kcal / 4171 kJ

Πρωτεΐνη 63.7 g

Λιπαρά 51.9 g

Υδατάνθρακες 65.5 g

Φυτικές ίνες 8.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Varoma cooking 10 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tuna mousse

Tuna mousse

10 λεπτ.

Russian beetroot salad

Russian beetroot salad

1ωρ. 10 λεπτ.

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35 λεπτ.

Pink Barley Tabbouleh with Pistachios

Pink Barley Tabbouleh with Pistachios

40 λεπτ.

Vegetable potato salad with chicken

Vegetable potato salad with chicken

1ωρ. 15 λεπτ.

Chicken galantine with dill yoghurt

Chicken galantine with dill yoghurt

3ωρ. 25 λεπτ.

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

45 λεπτ.

Spelt and chicken salad

Spelt and chicken salad

1ωρ. 15 λεπτ.

Sicilian Prawn Salad

Sicilian Prawn Salad

40 λεπτ.

Potato fritter burgers with spinach

Potato fritter burgers with spinach

35 λεπτ.

Lemon grass beef salad

Lemon grass beef salad

30 λεπτ.

Sushi donuts

Sushi donuts

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων