Velouté von Topinambur

Velouté von Topinambur

4.6 39 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Schalotten halbiert
50 g
Topinambur geschält, in Stücken
90 g
Öl etwas mehr zum Einfetten
30 g
Eier
4
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Wasser
500 g
Schlagobers
125 g
Butter kalt
20 g
Salz
¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Kerbel, frisch gehackt, zum Garnieren
1 EL
Schwarzkümmelsamen zum Garnieren
1 EL

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 10 g

Θερμίδες 1404 kJ / 335 kcal

Λιπαρά 32 g

Φυτικές ίνες 4 g

Υδατάνθρακες 5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Herbst 11 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mostschaumsuppe

1ωρ. 10 λεπτ.

Eierschöberl

1ωρ.

Tom Kha Gai

45 λεπτ.

Kräutersuppe mit Blätterteigstangerl

50 λεπτ.

Paradeisersuppe mit Käseknöderl

45 λεπτ.

Vietnamesische Beef Pho

1ωρ. 45 λεπτ.

Bouillabaisse

1ωρ. 25 λεπτ.

Curry-Kürbissuppe mit Karottenstroh

40 λεπτ.

Schinken-Käse-Rauten

35 λεπτ.

Paprikaschaumsuppe mit RUPP Enzian Emmentaler

30 λεπτ.

Sinigang na Isda (Fischsuppe mit Tamarinde)

1ωρ. 15 λεπτ.

Apfel-Curry-Suppe

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων