Συσκευές & Αξεσουάρ
Thai-Garnelen-Brühe, Gewürzäpfel
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.
4 Portionen
Υλικά
Gewürzäpfel
-
Kochäpfel (z.B. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)4
-
Vanillezucker, selbst gemacht2 TL
-
Sternanis4
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Ingwer, gemahlen4 Prisen
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Gewürznelken4
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Zimt4 Prisen
Thai-Garnelen-Brühe
-
Zwiebeln halbiert150 g
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 - 30 g
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frische Chilischote entkernt1
-
Olivenöl15 g
-
Garnelen, roh, mit Kopf und Schale geschält (Köpfe und Schale aufheben)800 g
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Wasser1400 g
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Reisessig40 g
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Fischsauce30 g
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Gewürznelken2
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Sternanis1
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Salz nach Geschmack3 Prisen
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Pfeffer nach Geschmack3 Prisen
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Chinesische Eiernudeln trocken80 g
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Wakame-Flocken (προαιρετικό πεδίο)2 Prisen
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100 g frische Mungobohnensprossenfrische Sojabohnensprossen100 g
-
Koriander frisch15 Blättchen
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 Portion
Πρωτεΐνη
21 g
Θερμίδες
1242 kJ /
296 kcal
Λιπαρά
6 g
Φυτικές ίνες
3.3 g
Υδατάνθρακες
36 g
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