Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Bûche au chocolat et à l'orange
Υλικά
Le biscuit roulé façon madeleine
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œufs entiers4
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jaunes d'œufs2
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de sucre110 g
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de beurre120 g
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de poudre à lever (½ sachet)1 c. à café
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de farine100 g
La mousse au chocolat
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de crème, 35 % m.g. très froide150 g
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de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux180 g
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œufs entiers3
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de sucre40 g
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de jus d'orange20 g
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le zeste d'orange d'une 1/2 orange, râpée
La crème au beurre
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œufs entiers2
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de sucre70 g
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d'eau de fleur d'oranger15 g
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de beurre froid et coupé en morceaux175 g
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de cacao en poudre non sucré5 g
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de sucre glace5 g
Διατροφή ανά 1 portion
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