Croquant au chocolat

Croquant au chocolat

4.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ.

10 portions

Υλικά

Glaçage noir (à faire la veille)

5 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème, 35 % m.g.
75 g de cacao en poudre

Dacquoise

20 g de farine
40 g de cacao en poudre
160 g d'amandes en poudre
180 g de sucre glace
6 blancs d'œufs
160 g de sucre

Praliné aux noisettes

150 g de noisettes émondées
150 g de chocolat au lait au praliné en morceaux
60 g de beurre
40 g de pralin (cf. conseil)

Mousse au chocolat noir amer

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g de crème, 35 % m.g. très froide
40 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
30 g de chocolat noir extrafin, 99% de cacao en morceaux
25 g de sucre
2 œufs

Finition

50 g de copeaux de chocolat

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 15 g

Θερμίδες 3407 kJ / 815 kcal

Λιπαρά 45 g

Υδατάνθρακες 86 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Passionnément chocolat 45 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Glace à la vanille

12ωρ.

Petits gâteaux au chocolat tièdes à l’Egg poacher

50 λεπτ.

Muffins au chocolat à l’Egg poacher

40 λεπτ.

Citron givré

12ωρ.

Tiramisù vegan

Καμία βαθμολογία

Boules au beurre de cacahuète et à l'avoine

30 λεπτ.

Parfaits fraise-pistache au chocolat blanc avec le Nester

Καμία βαθμολογία

Cheesecakes à la mangue avec le Nester

4ωρ.

Gâteaux au chocolat avec le Nester

Καμία βαθμολογία

Soufflés aux cantuccini avec sauce au café avec le Nester

Καμία βαθμολογία

Muffins au chocolat avec le Nester

40 λεπτ.

Crème au citron

5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων