Kalbsleberwurst im Glas

Kalbsleberwurst im Glas

4.5 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 40 λεπτ.

10 Gläser

Υλικά

Wasser
1000 g

Brühe und Fleisch

Möhren in Stücken (3 cm )
120 g
Sellerie in Stücken (3 cm)
160 g
Porree in Stücken (3 cm)
120 g
Wasser
1000 g
Schweinebauch, ohne Schwarte
850 g
frisches Lorbeerblatt mehrfach eingeschnitten
1
Gewürznelken
3
Pimentkörner
3
Salz
10 g
Schweinefleisch, mager, sehnenfrei (z.B. Nuss)
250 g
Kalbsleber geputzt
400 g

Fertigstellung

schwarze Pfefferkörner
2 TL
Majoran, getrocknet
3 TL
Muskatblüte (Macis) teelöffelgroß
1
Kardamomkapseln ausgelöste Kerne
5
Korianderkörner
1 TL
Kümmel, ganz
½ TL
Chiliflocken
½ TL
Salz
15 g
Schalotten halbiert
100 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Glas

Πρωτεΐνη 23 g

Θερμίδες 1798 kJ / 429 kcal

Λιπαρά 35 g

Υδατάνθρακες 3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

ESSEN & TRINKEN 5/2017 45 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24sa

Sauce Hollandaise

15 dk

Vanillesauce (Crème Anglaise)

15 dk

Kartoffelpüree/Kartoffelbrei

35 dk

Pilz-Wein-Cremesauce

30 dk

Pudding

15 dk

Apfel-Ingwer-Limetten-Shrub

72sa

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3sa 30 dk

Butter, selbst gemacht

10 dk

Erdnuss-Drink mit Erdnuss-Pancakes

9sa

Crème Pâtissière

15 dk

Sauce Soubise

30 dk

Εμφάνιση όλων