Mini-saint-honoré

Mini-saint-honoré

2.8 17 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

20 pièces

Υλικά

Les palets bretons

135 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
1 pincée de fleur de sel
190 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
1 œuf battu à la fourchette

La crème chibouste

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
2 jaunes d'œufs
60 g de sucre en poudre
250 g de lait
20 g de fécule de maïs
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
80 g de mascarpone très froid
30 g de sucre glace maison

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs

Le caramel

30 g d'eau
50 g de sucre

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pièce

Πρωτεΐνη 4.8 g

Θερμίδες 1052.1 kJ / 252 kcal

Λιπαρά 15.7 g

Φυτικές ίνες 0.6 g

Υδατάνθρακες 26.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Grands classiques - en mignardises 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Compote meringuée pomme-ananas

45 λεπτ.

Sorbet fraise, pastèque et cerise

12ωρ. 5 λεπτ.

Mousse aux pommes

40 λεπτ.

Cheesecake basque au coulis de mûres

Καμία βαθμολογία

Muffins à la citrouille

25 λεπτ.

Granité melon et pastèque

3ωρ. 10 λεπτ.

Légumes d'automne aux épices, semoule et fondant au chocolat vapeur

1ωρ.

Sorbet pomme verte et calvados

12ωρ.

Cookies au chocolat et pistache

45 λεπτ.

Natilla (crème dessert à la cannelle)

15 λεπτ.

Sorbet minute fraise-banane

4ωρ. 15 λεπτ.

Glace végane café-noix de coco, brownie et coulis au chocolat noir

9ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων