Mini-saint-honoré

Mini-saint-honoré

2.8 17 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

20 pièces

Υλικά

Les palets bretons

135 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
1 pincée de fleur de sel
190 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
1 œuf battu à la fourchette

La crème chibouste

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
2 jaunes d'œufs
60 g de sucre en poudre
250 g de lait
20 g de fécule de maïs
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
80 g de mascarpone très froid
30 g de sucre glace maison

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs

Le caramel

30 g d'eau
50 g de sucre

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pièce

Πρωτεΐνη 4.8 g

Θερμίδες 1052.1 kJ / 252 kcal

Λιπαρά 15.7 g

Φυτικές ίνες 0.6 g

Υδατάνθρακες 26.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Grands classiques - en mignardises 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gâteau crousti-fondant mangue-chocolat

3ωρ. 45 λεπτ.

Sorbet cerise et lait de coco

3ωρ. 15 λεπτ.

Milla de potiron

1ωρ. 10 λεπτ.

Cheesecake à l’orange

3ωρ. 20 λεπτ.

Soda bread irlandais alias le pain paresseux

35 λεπτ.

Pavlova framboises et fruit de la Passion

2ωρ. 30 λεπτ.

Glace pistache et safran

3ωρ. 20 λεπτ.

Glace aux fruits allégée

5 λεπτ.

Îles flottantes et compotée de pommes

1ωρ. 40 λεπτ.

Mini-banoffee pie

2ωρ. 30 λεπτ.

Blanc-manger coco-citron vert

3ωρ. 15 λεπτ.

Verrines de compotée de fruits rouges biscuitée

1ωρ.

Εμφάνιση όλων