
Συσκευές & Αξεσουάρ
Mini-Burger
Προετοιμασία 2ωρ.
Σύνολο 3ωρ.
30 Stück
Υλικά
Burgerbrötchen
-
Wasser100 g
-
Zucker20 g
-
Hefe25 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Milch250 g
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Ei1
-
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten600 g
-
Salz1 TL
Zwiebelkonfit und Backen der Brötchen
-
Zwiebeln halbiert, in feinen Streifen (5 mm)500 g
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brauner Zucker160 g
-
roter Portwein100 g
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Salz½ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Eiweiß1
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Wasser1 EL
-
Sesam zum Bestreuen
Burger-Patties und Fertigstellung
-
Zwiebeln halbiert200 g
-
Petersilie abgezupft4 Stängel
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Knoblauchzehen2
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Rinderhackfleisch1000 g
-
Dijon-Senf20 g
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Salz1 Prise
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Pfeffer2 Prisen
-
Öl zum Braten
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Cheddar-Käse geviertelt15 Scheiben
-
Rucola grob zerzupft125 g
Διατροφή ανά 1 Stück
Θερμίδες
223 kcal /
934 kJ
Πρωτεΐνη
11 g
Λιπαρά
9 g
Υδατάνθρακες
23 g
Φυτικές ίνες
1.4 g
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