Karayip Yahnisi ve Buharda Pirinç Pilavı

Name: Karayip Yahnisi ve Buharda Pirinç Pilavı
Prep time: 25 min
Cook time: 9 h 15 min
Total time: 9 h 15 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 800 g kemiksiz kuzu kol; 50 g taze sıkılmış portakal suyu; 20 g limon suyu; 60 g Worcestershire sosu; 3 diş sarımsak; 150 g soğan; 180 g sap kereviz; 2 - 4 dal kişniş yaprağı; 2 - 3 tutam kuru kekik; 2 taze defne yaprağı; 1 - 1 ½ tk toz acı kırmızı biber; 25 g sıvı yağ; 20 g şeker; 50 g domates püresi; 1 ½ tk tuz; 450 g su; 160 g basmati pirinci; 300 g su; 4 tutam tuz; 4 tk sıvı yağ

4.5 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 9ωρ. 15 λεπτ.

4 porsiyon

Υλικά

Karayip yahnisi

kemiksiz kuzu kol parçalara bölünmüş (3-4 cm)
800 g
800 g yahnilik kuzu eti, kemiksiz, parçalara bölünmüş (3-4 cm)
taze sıkılmış portakal suyu
50 g
limon suyu
20 g
Worcestershire sosu
60 g
diş sarımsak
3
soğan ikiye bölünmüş
150 g
sap kereviz parçalara bölünmüş (3-4 cm)
180 g
kişniş yaprağı
2 - 4 dal
kuru kekik
2 - 3 tutam
taze defne yaprağı
2
1 kurutulmuş defne yaprağı
toz acı kırmızı biber
1 - 1 ½ tk
sıvı yağ
25 g
şeker
20 g
20 g esmer şeker
domates püresi
50 g
tuz
1 ½ tk
su
450 g