Paris Brest

Paris Brest

4.3 25 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 40 λεπτ.

10 portions

Υλικά

Crème pâtissière

milk
375 g
unsalted butter
15 g
eggs
3
cornflour
75 g
white sugar
30 g

Hazelnut praline paste

toasted hazelnuts without skins
220 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Choux pastry & Hazelnut cream

water
150 g
unsalted butter cut into pieces
80 g
salt
1 pinch
white sugar
2 tsp
plain flour
120 g
eggs
3
egg lightly beaten
1
pouring (whipping) cream (see Tips)
230 g

Glaze & assembly

soft brown sugar
10 g
icing sugar plus extra for dusting
85 g
natural vanilla extract
1 tsp
hot water (see Tips)
25 - 30 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 98.4 mg

Πρωτεΐνη 10.2 g

Θερμίδες 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Λιπαρά 34.4 g

Φυτικές ίνες 2.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 12.8 g

Υδατάνθρακες 51 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

How sweet it is 8 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Black tahini banana bread

1ωρ. 20 λεπτ.

Chocolate energy bars

1ωρ.

Robot cake

2ωρ.

Health by chocolate torte (Skinnymixers)

45 λεπτ.

Chocolate pecan pie

1ωρ. 55 λεπτ.

Ombré cake

4ωρ.

Kourabiedes (Greek moon biscuits)

1ωρ.

Apple frangipane tart

1ωρ. 20 λεπτ.

Noughts and crosses

2ωρ. 45 λεπτ.

Gluten free fresh fruit and cream cheese tarts

3ωρ. 50 λεπτ.

White chocolate and cardamom buckwheat cookies

55 λεπτ.

Gingerbread

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων