Croquembouche

Croquembouche

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Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

24 piezas

Υλικά

Crema pastelera

de azúcar refinada
100 g
de leche
500 g
de fécula de maíz
50 g
huevos
3
de vainilla
1 cda

Choux

de agua
80 g
de leche
80 g
de mantequilla sin sal
70 g
de sal fina
1 pizca
de harina de trigo
90 g
de huevos (aprox. 2 piezas), ligeramente batidos
110 g

Armado

de chocolate amargo en trozos
150 g
de pistaches descascarillados picados
40 g
40 g de nueces, picadas
de azúcar glass para espolvorear
1 cda
1 cda de cocoa en polvo, para espolvorear
de frambuesas y blueberry, para decorar
50 g

Διατροφή ανά 1 pieza

Θερμίδες 45 kcal / 189 kJ

Πρωτεΐνη 1 g

Λιπαρά 3 g

Υδατάνθρακες 3 g

Φυτικές ίνες 0 g

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