Gestoomde kip op zijn geheel

Gestoomde kip op zijn geheel

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 porties

Υλικά

Pruim en sinaasappel vulling

teentje knoflook
1
ui (ong. 70 g)
½
boter
20 g
gedroogde pruimen ontpit
80 g
verse bladpeterselie enkel de blaadjes
2 takjes
verse rozemarijn (ong. 10 cm), enkel de blaadjes
1 takje
sinaasappel enkel de zeste, geen wit, fijn geraspt
½ - 1
sinaasappelsap
2 tl
zonnebloempitten
30 g
oudbakken witbrood (ong. 2-3 sneetjes), in stukken gescheurd (3 cm)
100 g
100 g knapperig brood, (ong. 2-3 sneetjes), in stukken gescheurd (3 cm)
zeezout
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje

Gekruide cajun rub

zeezout
160 g
chilipoeder
1 el
paprikapoeder
1 el
gedroogde ajuin vlokken
1 el
knoflook, in korrels
1 el
gemalen komijn
½ tl
gemalen cayennepeper
2 tl
gedroogde tijm
1 el
gedroogde basilicum
1 el
gedroogde oregano
1 el
korianderzaad
1 el
gemalen witte peper
¼ tl
gemalen zwarte peper
2 tl

Kip op zijn geheel

water
1000 g
kip (1.2-1.6 kg)
1

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portie

Πρωτεΐνη 80 g

Θερμίδες 3582 kJ / 853 kcal

Λιπαρά 50 g

Φυτικές ίνες 5 g

Υδατάνθρακες 19.5 g

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