Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 25ωρ. 30 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Vitello

di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
1000 g
di vino bianco, secco
750 g
di acqua
250 g
foglie di alloro, fresche lavate ed asciugate
2
chiodi di garofano
4
foglie di salvia fresca lavate ed asciugate
5
cipolla piccola in quarti
1
carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
1
gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
1
di sale
1 pizzico

Salsa tonnata

di olio di arachidi
300 g
300 g di olio di semi di mais
di tonno in scatola, sott'olio sgocciolato
200 g
filetti di acciuga, sott'olio ben scolati
2 - 3
di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
15 - 20 g
di succo di limone spremuto fresco e filtrato
25 g
di aceto bianco (προαιρετικό πεδίο)
1 cucchiaio
tuorli d'uovo
3

Terminare la preparazione

di capperi sotto sale
1 - 2 cucchiaini
4 - 5 cetriolini sott'aceto

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 760.5 kcal / 3181.9 kJ

Πρωτεΐνη 37.7 g

Λιπαρά 64.1 g

Υδατάνθρακες 2 g

Φυτικές ίνες 0.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Idee gustose 156 Συνταγές
Ελβετία

Semplice. Fatto. In Casa. 204 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Involtini di carne

Involtini di carne

Καμία βαθμολογία

Cassoulet di fagioli con salsiccia

Cassoulet di fagioli con salsiccia

Καμία βαθμολογία

Chili con carne

Chili con carne

Καμία βαθμολογία

Udon noodles con pollo

Udon noodles con pollo

Καμία βαθμολογία

Filetto di manzo con salsa Café de Paris

Filetto di manzo con salsa Café de Paris

Καμία βαθμολογία

Zuppa di gulasch

Zuppa di gulasch

Καμία βαθμολογία

Burger al forno

Burger al forno

Καμία βαθμολογία

Pasta con formaggio e piselli

Pasta con formaggio e piselli

Καμία βαθμολογία

Petti d'anatra Sottovuoto con cavolo rosso e purè di sedano

Petti d'anatra Sottovuoto con cavolo rosso e purè di sedano

Καμία βαθμολογία

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

Καμία βαθμολογία

Vitello tonnato sprint

Vitello tonnato sprint

Καμία βαθμολογία

Tom Kha Gai

Tom Kha Gai

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων