Éclair con crema pasticcera e caramello

Éclair con crema pasticcera e caramello

4.7 25 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

12 pezzi

Υλικά

Pasta choux

150 g acqua
80 g di burro
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
70 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g acqua
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
130 - 180 g di panna (30-40% di grassi)
1 cucchiaio di aceto

Crema pasticcera

500 g di latte intero
5 tuorli d'uovo
100 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 8.6 g

Θερμίδες 1069.5 kJ / 255.4 kcal

Λιπαρά 65.8 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Υδατάνθρακες 15.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Mamma sei unica 30 Συνταγές
Ιταλία

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Panini al latte dolci

12ωρ.

Biscottini di latte e farina di riso al cioccolato

1ωρ. 25 λεπτ.

Muffin al cacao (senza glutine)

50 λεπτ.

Biscotti scacchiera

1ωρ. 20 λεπτ.

Stelle di pan di zenzero

1ωρ. 35 λεπτ.

Paciarella

1ωρ.

Biscotti cegliesi

1ωρ. 10 λεπτ.

Pain aux raisins

4ωρ. 30 λεπτ.

Crostata di pere e noci

1ωρ. 30 λεπτ.

Torta al limone cotta a vapore

2ωρ. 20 λεπτ.

Ciambella romagnola

1ωρ.

Torta arance rosse e miele

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων