Fenchel-Lachs-Suppe

Fenchel-Lachs-Suppe

4.1 65 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

6 Portionen

Υλικά

Butter und etwas mehr zum Einfetten
20 g
frisches Lachsfilet in Würfeln (ca. 2 cm)
250 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Schalotten
2
Fenchel in Stücken, Fenchelgrün, gehackt, für die Dekoration zur Seite legen
300 g
Möhren in Stücken
300 g
Porree in Ringen
100 g
Wasser
400 g
Weißwein
130 g
Pinienkerne
30 g
Crème fraîche
120 g
Muskat
1 Prise
Zucker
1 Prise
Zitronensaft
1 EL

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 11 g

Θερμίδες 906 kJ / 217 kcal

Λιπαρά 15 g

Φυτικές ίνες 3.7 g

Υδατάνθρακες 6 g

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