Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Torta alle nocciole con caramello salato e pere di Damiano Carrara
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 4ωρ. 35 λεπτ.
8 porzioni
Υλικά
Sablé alle nocciole
-
di zucchero66 g
-
stecca di vaniglia i semini (tenere da parte il baccello)1
-
di nocciole tostate40 g
-
di farina tipo 00150 g
-
di uova27 g
-
di fiocchi di sale1 pizzico
-
di burro freddo, a pezzi66 g
-
di acqua1000 g
-
di aceto1 cucchiaio
Crema pasticcera
-
di latte intero150 g
-
di panna (min. 30% di grassi)100 g
-
di zucchero75 g
-
di tuorli40 g
-
di amido di mais (maizena)15 g
-
di amido di riso13 g
-
di acqua1000 g
-
di aceto1 cucchiaio
Crema alle nocciole
-
di nocciole tostate100 g
-
di burro morbido, a pezzi70 g
-
di sale1 g
-
limone, preferibilmente biologico la scorza grattugiata finemente1
-
arancia, preferibilmente biologica la scorza grattugiata finemente1
-
di cacao amaro in polvere6 g
-
stecca di vaniglia i semini (tenere da parte il baccello)1
-
di zucchero di canna70 g
-
di uova70 g
-
di liquore alla pera21 g
-
di purea di pera33 g
-
di acqua1000 g
-
di aceto1 cucchiaio
Salsa al caramello salato alle nocciole
-
di zucchero250 g
-
di panna (min. 30% di grassi)210 g
-
di acqua1030 g
-
di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)30 g
-
massa di cacao30 g
-
di pasta di nocciole20 g
-
di fiocchi di sale3 g
-
di succo di limone1 cucchiaino
-
di aceto1 cucchiaio
Terminare la preparazione
-
pere Abate2
-
di cannella in polvere1 cucchiaio
-
di acqua100 g
-
limone il succo spremuto½
-
di gelatina neutra2 - 3 cucchiai
-
foglie di oro alimentare per guarnire
Διατροφή ανά 8 porzioni
Θερμίδες
6177 kcal /
25844.6 kJ
Πρωτεΐνη
86.2 g
Λιπαρά
311.7 g
Υδατάνθρακες
789.8 g
Φυτικές ίνες
35.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
128.6 g
Νάτριο
2034 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019
31 Συνταγές
Ιταλία
Ιταλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Pancakes banana e cioccolato
35 λεπτ.
Cronuts (TM6)
3ωρ.
Dessert di yogurt e crema al limone
1ωρ.
Gelato ai pinoli e caffè
8ωρ. 30 λεπτ.
Gelato al cioccolato e peperoncino (senza lattosio)
8ωρ. 15 λεπτ.
Mini flan al pan di Spagna
2ωρ. 45 λεπτ.
Dolcetti di pane e pesche
40 λεπτ.
Bavarese al melone aromatizzata al Porto
3ωρ. 15 λεπτ.
Granita al cedro
15 λεπτ.
Gelato al mango
20 λεπτ.
Diamanti ripieni di gelato al whisky
5ωρ. 55 λεπτ.
Stecchi alla banana e lampone
8ωρ. 20 λεπτ.