Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

4.5 33 βαθμολογίες
Προετοιμασία 35 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 35 λεπτ.
12 raciones

Υλικά

Bizcocho
  • huevos
    5
  • de azúcar
    120 g
  • de azúcar vainillado
    1 cucharadita
  • de harina de repostería
    120 g
  • de sal
    1 pellizco
Crema pastelera
  • de leche
    500 g
  • huevos
    2
  • yemas de huevo (reserve las claras)
    2
  • de maicena
    30 g
  • tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
    4
  • palos de canela
    2
  • de azúcar
    150 - 200 g
Merengue
  • de azúcar
    350 g
  • de agua
    50 g
  • claras de huevo
    3
  • de cremor tártaro
    ¼ de cucharadita
  • de sal
    1 pellizco
Montaje
  • de dulce de leche
    6 - 8 cucharadas

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 374 kcal / 1567 kJ
Πρωτεΐνη 9 g
Λιπαρά 7 g
Υδατάνθρακες 69 g
Φυτικές ίνες 0.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 2.6 g
Νάτριο 277.7 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων