Pasteles de chocolate y vainilla

Pasteles de chocolate y vainilla

4.0 20 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 11ωρ.

24 unidades

Υλικά

Bizcocho de chocolate sin harina

250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
60 g de mantequilla
3 huevos
4 claras de huevo
85 g de azúcar

Mousse de chocolate

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
400 g de nata (35% de grasa) bien fría
60 g de leche
2 yemas de huevo
35 g de azúcar

Crema de vainilla

480 g de nata (35% de grasa) bien fría
130 g de leche
60 g de azúcar
3 yemas de huevo
1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
20 g de maicena
2 ½ hojas de gelatina

Glaseado de chocolate

120 g de nata (35% de grasa)
140 g de agua
180 g de azúcar
60 g de cacao puro en polvo
8 hojas de gelatina (16 g)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Πρωτεΐνη 4.4 g

Θερμίδες 1342 kJ / 321 kcal

Λιπαρά 22.3 g

Φυτικές ίνες 2.3 g

Υδατάνθρακες 25.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Repostería 80 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Croquetas de crema catalana

9ωρ. 10 λεπτ.

Cake de almendras con almíbar de azahar

1ωρ. 10 λεπτ.

Manzanas al oporto con helado de vainilla

30 λεπτ.

Panna cotta a la crema de whisky

2ωρ. 45 λεπτ.

Pastelitos de manzana y canela

1ωρ. 40 λεπτ.

Brownies de café

1ωρ. 45 λεπτ.

Flan de pera a la vainilla

3ωρ. 15 λεπτ.

Tarta de frixuelos y arroz con leche

2ωρ.

Torrijas borrachas

2ωρ.

Peras con crumble de coco y avellanas

45 λεπτ.

Yogur de coco

13ωρ. 30 λεπτ.

Fresas en gelatina de té

5ωρ. 35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων