Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Torta Saint Honoré all'italiana
Προετοιμασία 1ωρ. 30 λεπτ.
Σύνολο 22ωρ.
10 porzioni
Υλικά
Pasta sfoglia
-
50 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
-
50 g di farina tipo 00
-
23 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
-
1 pizzico di sale
Pan di Spagna
-
burro q.b.
-
170 g di zucchero
-
3 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
-
200 g di uova intere (3-4 uova circa)
-
50 g di tuorli (circa 2-3 tuorli)
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
120 g di farina di grano forza 180 W
-
50 g di fecola di patate
Pasta choux
-
75 g di acqua
-
40 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
5 g di zucchero
-
60 g di farina tipo 00
-
1 uovo (da 70 g circa)
Crema chiboust
-
500 g di latte intero
-
240 g di zucchero
-
40 g di farina tipo 00
-
5 tuorli
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
10 g di amido di mais (maizena)
-
10 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata
-
5 g di cacao amaro in polvere
-
25 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
-
2000 g di acqua
-
120 g di albumi
Bagna
-
100 g di zucchero
-
200 g di acqua
-
40 g di liquore all'arancia
Caramello
-
300 g di zucchero grezzo300 g di zucchero
-
1080 g di acqua
-
20 g di miele
Crema chantilly
-
15 g di zucchero
-
½ stecca di vaniglia i semini
-
300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Terminare la preparazione
-
80 g di granella di nocciole
Διατροφή ανά 1 porzione
Θερμίδες
955.1 kcal /
3996.1 kJ
Πρωτεΐνη
14.8 g
Λιπαρά
44.9 g
Υδατάνθρακες
121.9 g
Φυτικές ίνες
0.6 g
Κορεσμένα λιπαρά
21.9 g
Νάτριο
107.6 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Bimby® pasticciere
25 Συνταγές
Ιταλία
Ιταλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Sorbetto al kiwi
20 λεπτ.
Gelato biscotti cookies e panna
3ωρ.
Frozen yogurt all'albicocca
10ωρ. 20 λεπτ.
Ghiaccioli cremosi mango e albicocca
9ωρ. 30 λεπτ.
Mini cheesecake al mango
40 λεπτ.
Smoothie ai frutti di bosco
10 λεπτ.
Ghiaccioli cremosi latte e menta
9ωρ. 20 λεπτ.
Smoothie cioccocaffè
15 λεπτ.
Cronuts (TM6)
3ωρ.
Gelato alla ricotta con mirtilli e coulis di lamponi
4ωρ. 30 λεπτ.
Dolce danese di mele
50 λεπτ.
Ghiaccioli alla menta
8ωρ. 10 λεπτ.