Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Sous-Vide Cantonese-Style Beef with Tomatoes and Onions

Sous-Vide Cantonese-Style Beef with Tomatoes and Onions
4.6 11 βαθμολογίες
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 25 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Sous-Vide Beef
  • flank steaks (approx. 14 oz ea.)
    2
  • fresh ginger in slices (½ in.)
    1 oz
  • garlic cloves
    3
  • soy sauce, dark
    1 ½ oz
  • soy sauce, light
    2 oz
  • toasted sesame oil
    1 oz
  • oyster sauce
    1 tbsp
  • brown sugar
    2 tsp
  • ground cloves (προαιρετικό πεδίο)
    2 - 3 pinches
  • star anise
    2
  • water to fully submerge bags (not higher than the max. fill mark)
  • lemon juice, freshly squeezed (approx. ½ lemon) (see Tip)
    1 oz
    1 tsp ascorbic acid (vitamin C powder), (approx. ½ lemon) (see Tip)
  • cold water to fill bowl, to cool
Stir-Fried Vegetables
  • water plus 1½ tbsp extra to mix with corn starch
    2 oz
  • rice wine (see Tip)
    2 tbsp
  • rice vinegar
    2 tbsp
  • corn starch
    1 tbsp
  • oil divided
    3 tbsp
  • yellow onions cut into wedges
    4 oz
  • mixed bell peppers, red and yellow cut into strips
    5 ½ oz
  • tomatoes cored, cut into 8 wedges
    5 ½ oz
  • spring onion in slices (approx. ½ in.) to garnish
    1
  • sesame seeds to garnish
  • cooked rice to serve (see Tip)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1237.8 mg
Πρωτεΐνη 46.5 g
Θερμίδες 2437.2 kJ / 582.5 kcal
Λιπαρά 36.3 g
Φυτικές ίνες 2.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 9 g
Υδατάνθρακες 14.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Saucy Sous-Vides 9 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Baked Chicken Nuggets

4.3(200)

1ωρ. 15 λεπτ.

Carolina BBQ Chicken with Skillet Cornbread

4.6(50)

3ωρ. 25 λεπτ.

Chicken "Fried" Steak

4.4(65)

45 λεπτ.

Persian Chicken and Rice

4.2(66)

1ωρ. 35 λεπτ.

Florentine Meatballs and Linguine

4.6(11)

1ωρ. 10 λεπτ.

Sous-Vide Osso Buco

4.2(12)

12ωρ. 40 λεπτ.

Ginger Chicken Meatballs in Scallion Broth

4.5(65)

1ωρ. 10 λεπτ.

Pollo Pibil

4.7(147)

1ωρ. 30 λεπτ.

Carnitas

4.3(45)

50 λεπτ.

Bao Buns with Pulled Pork in BBQ sauce

4.0(7)

3ωρ. 10 λεπτ.

Sirloin Steaks and Herb Butter with Rosemary Potatoes and Broccoli

4.6(8)

45 λεπτ.

Baked Piri Piri Chicken with Chopped Vegetable Salad

4.7(3)

7ωρ. 20 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων