Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa

Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa

4.1 38 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

16 fette

Υλικά

Pasta

250 g di farina tipo 00
1 uovo
40 g di burro morbido, a pezzi
1 pizzico di sale
30 g di zucchero
80 g di latte

Ripieno

500 g di pere Williams sbucciate e a tocchetti (2 cm circa)
20 g di succo di limone, spremuto fresco
20 g di grappa alla pera o bianca
60 g di zucchero di canna grezzo
40 g di biscotti secchi a pezzi
100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
50 g di mandorle pelate

Strüdel

1 tuorlo + 2 cucchiai di latte

Zabaione alla grappa

30 g di grappa alla pera o bianca
90 g di vino dolce tipo moscato
100 g di zucchero
90 g di tuorli (circa 6 tuorli)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 fetta

Νάτριο 3.9 mg

Πρωτεΐνη 4.3 g

Θερμίδες 945.3 kJ / 225.9 kcal

Λιπαρά 7.6 g

Φυτικές ίνες 1.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 3 g

Υδατάνθρακες 33.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Giro d'Italia 40 Συνταγές
Ιταλία

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2021 30 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crostata al caramello e vaniglia

3ωρ.

Biscotti all'avena con gocce di cioccolato (senza glutine)

1ωρ.

Veneziane

2ωρ. 40 λεπτ.

Torta al limone cotta a vapore

2ωρ. 20 λεπτ.

Mini donuts

4ωρ.

Plum cake frutta candita e uvetta (senza glutine)

2ωρ. 15 λεπτ.

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

5ωρ.

Crostatine primaverili

2ωρ.

Cookies ai 3 cioccolati e arachidi

1ωρ. 30 λεπτ.

Scones

30 λεπτ.

Biscotti cagnolino

2ωρ.

Crostata fragole e timo (vegan)

2ωρ.

Εμφάνιση όλων