Bisque de vieiras com crostini de rosmaninho e azeite de limão

Bisque de vieiras com crostini de rosmaninho e azeite de limão

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 15 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 10 λεπτ.

6 doses

Υλικά

Azeite de limão

limão (casca, só a parte amarela), preferencialmente biológico
1
azeite
125 g

Crostini de rosmaninho

rosmaninho só as folhas
3 pés de
farinha tipo 65
300 g
água
1200 g
fermento de padeiro seco
1 c. chá de
açúcar
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
vinagre
1 c. sopa de

Caldo de peixe slow cooking

manteiga
3 c. sopa de
cebola cortada em pedaços
150 g
talo de aipo cortado em pedaços (5 cm)
100 g
cenoura cortada em pedaços
150 g
tomilho
4 - 5 pés de
cabeça e espinha de peixe
500 g
vinho branco seco
100 g
água
1500 g
folhas de louro
2
salsa
3 - 4 pés de
Farinha q.b. p/ polvilhar

Vieiras e montagem

farinha tipo 65
60 g
manteiga cortada em pedaços, mais 2 c. de sopa p/ fritar
60 g
chalota cortada em pedaços
50 g
dente de alho
1
concentrado de tomate
30 g
alho-francês cortado em pedaços
100 g
vinho branco seco
100 g
tomilho só as folhas
2 pés de
açúcar mascavado
1 c. sopa de
natas c/ 30% de gordura
100 g
vieiras frescas e limpas
12
óleo
2 c. sopa de
sal
2 pitadas de
pimenta
2 pitadas de
Salsa só as folhas q.b. p/ guarnecer

Διατροφή ανά 1 dose

Θερμίδες 734 kcal / 3072 kJ

Πρωτεΐνη 13 g

Λιπαρά 48 g

Υδατάνθρακες 54 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 18 g

Νάτριο 484 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Fácil ou Criativo 60 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Caldo-verde Bé

Caldo-verde Bé

1ωρ. 10 λεπτ.

Sopa com favas e coentros

Sopa com favas e coentros

35 λεπτ.

Sopa de peixe alentejana

Sopa de peixe alentejana

40 λεπτ.

Sopa de tomate com grão, lentilhas e coentros

Sopa de tomate com grão, lentilhas e coentros

40 λεπτ.

Tomatada de ovos

Tomatada de ovos

35 λεπτ.

Creme de camarão

Creme de camarão

1ωρ.

Sopa alentejana

Sopa alentejana

30 λεπτ.

Sopa de Santa Teresinha à maneira da Margarida

Sopa de Santa Teresinha à maneira da Margarida

45 λεπτ.

Creme de beterraba

Creme de beterraba

40 λεπτ.

Canja de noodles

Canja de noodles

40 λεπτ.

Sopa de mexilhão, salmão e vieiras

Sopa de mexilhão, salmão e vieiras

1ωρ. 50 λεπτ.

Salmorejo

Salmorejo

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων