Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts (Metric)

4.6 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 10 λεπτ.

12 pieces

Υλικά

Chocolate Pastry Dough

icing sugar
140 g
almond flour
50 g
salt
⅛ tsp
all purpose white flour plus extra to dust
340 g
cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
20 g
butter, unsalted diced, chilled
170 g
eggs, large
2

Milk Chocolate Ganache

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
270 g
270 g milk chocolate, discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
heavy whipping cream, 30-40% fat
185 g
glucose syrup (see Tip)
15 g

Assembly

fresh raspberries
450 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 62 mg

Πρωτεΐνη 8 g

Θερμίδες 2067 kJ / 494 kcal

Λιπαρά 28 g

Φυτικές ίνες 5 g

Κορεσμένα λιπαρά 16 g

Υδατάνθρακες 55 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Συνταγές
Καναδάς

Perfect Match 9 Συνταγές
Καναδάς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sticky Toffee Puddings (Metric) (TM6)

Sticky Toffee Puddings (Metric) (TM6)

1 Std.

Chocolate Mousse

Chocolate Mousse

3 Std. 20 Min

Aperol spritz sorbet

Aperol spritz sorbet

Keine Bewertungen

Caramel toffees

Caramel toffees

Keine Bewertungen

Strawberry Tiramisu

Strawberry Tiramisu

5 Std. 20 Min

Pumpkin-ish Pie (Bill Yosses)

Pumpkin-ish Pie (Bill Yosses)

Keine Bewertungen

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

Keine Bewertungen

Keto Cheesecake

Keto Cheesecake

Keine Bewertungen

Thick and Creamy Custard

Thick and Creamy Custard

Keine Bewertungen

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

Keine Bewertungen

Candied Strawberries

Candied Strawberries

Keine Bewertungen

Spiced Pears with Sangria

Spiced Pears with Sangria

Keine Bewertungen

Εμφάνιση όλων