• 

  40 g de harina de coco
• 

  80 g de harina de almendras
• 

  20 g de harina de arroz
• 

  ½ cdita de sal
• 

  40 g de monk fruit (fruto del monje) (ver)
  40 g de edulcorante, al gusto, bajo en carbohidratos
• 

  1 cdita de polvo para hornear
• 

  4 huevos
• 

  1 cda de extracto de vainilla natural
• 

  60 g de aceite de aguacate
• 

  40 g de moras azules frescas

Ganache de chocolate

• 

  180 g de chocolate amargo bajo en carbohidratos, o endulzado con monk fruit
• 

  120 g de crema para batir (30-40% grasa)
• 

  3 g de grenetina en polvo