Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

5.0 5 βαθμολογίες
Προετοιμασία 5 λεπτ.
Σύνολο 14ωρ. 15 λεπτ.
6 porción

Υλικά

  • 180 g de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 150 g de queso Gorgonzola en trozos
  • 420 g de leche
  • 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 2 - 3 pizcas de sal fina
  • 20 g de mantequilla clarificada
    20 g de ghee, mantequilla clarificada
  • 400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
  • 20 - 30 g de brandy
  • 2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
  • 2 - 3 pizcas de pimienta gorda (προαιρετικό πεδίο) molida
  • 100 g de nueces (προαιρετικό πεδίο) tostadas

Διατροφή ανά 1 porción

Θερμίδες 466 kcal / 1949.7 kJ
Πρωτεΐνη 10 g
Λιπαρά 27.6 g
Υδατάνθρακες 45.4 g
Φυτικές ίνες 2.1 g
Κορεσμένα λιπαρά 16.6 g
Νάτριο 383.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων