Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9 22 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

12 pieces

Υλικά

Buchteln

milk
220 g
dried instant yeast
2 tsp
caster sugar
30 g
natural vanilla extract
2 tsp
unsalted butter softened, cut into pieces
180 g
baker's flour plus extra to dust
330 g
egg yolks
2
sea salt
1 pinch
lemon zest only, no white pith
1
oil to grease
jam (approx. 200 g - see Tips)
12 tbsp

Vanilla custard

milk
250 g
pouring (whipping) cream
250 g
egg yolks
4
rum to taste
1 - 2 tbsp
vanilla bean paste
1 tsp
cornflour
20 g
caster sugar
50 g
icing sugar to dust

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 50.1 mg

Πρωτεΐνη 7.5 g

Θερμίδες 1859.1 kJ / 444.3 kcal

Λιπαρά 23.7 g

Φυτικές ίνες 1.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.1 g

Υδατάνθρακες 49.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Comfort food in cast iron 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Buttermilk rusks

29ωρ. 25 λεπτ.

Wagon wheel slice

2ωρ. 40 λεπτ.

Red velvet cake

2ωρ. 20 λεπτ.

Sticky buns with brown sugar glaze

2ωρ. 30 λεπτ.

Brioche buns with cheese

2ωρ. 30 λεπτ.

Basic muffin mix

30 λεπτ.

Apricot Danish slice

40 λεπτ.

Simple chocolate hazelnut cake

1ωρ. 15 λεπτ.

Lemon dessert

4ωρ. 20 λεπτ.

Boston Bun

2ωρ. 45 λεπτ.

Classic lemon tart

3ωρ. 10 λεπτ.

Zebra bundt

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων