Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9 22 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

12 pieces

Υλικά

Buchteln

milk
220 g
dried instant yeast
2 tsp
caster sugar
30 g
natural vanilla extract
2 tsp
unsalted butter softened, cut into pieces
180 g
baker's flour plus extra to dust
330 g
egg yolks
2
sea salt
1 pinch
lemon zest only, no white pith
1
oil to grease
jam (approx. 200 g - see Tips)
12 tbsp

Vanilla custard

milk
250 g
pouring (whipping) cream
250 g
egg yolks
4
rum to taste
1 - 2 tbsp
vanilla bean paste
1 tsp
cornflour
20 g
caster sugar
50 g
icing sugar to dust

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 50.1 mg

Πρωτεΐνη 7.5 g

Θερμίδες 1859.1 kJ / 444.3 kcal

Λιπαρά 23.7 g

Φυτικές ίνες 1.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.1 g

Υδατάνθρακες 49.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Comfort food in cast iron 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ghost meringues

12ωρ. 25 λεπτ.

Spooky shortbread fingers

1ωρ. 50 λεπτ.

Apricot Danish slice

40 λεπτ.

Plum brioche buns

2ωρ. 30 λεπτ.

Gluten free lamingtons

1ωρ. 30 λεπτ.

Gluten free vanilla bundt with lemon glaze

1ωρ. 5 λεπτ.

Citrus and spice spider web cheesecake

6ωρ. 10 λεπτ.

Romany creams

1ωρ. 15 λεπτ.

Whole orange cake with spiced syrup

2ωρ. 20 λεπτ.

Deathly gravestone cake

2ωρ. 30 λεπτ.

Magic bean chocolate cake

1ωρ. 40 λεπτ.

Santiago cake

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων