Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

4.0 3 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 5ωρ. 30 λεπτ.
24 unidades

Υλικά

Crema de naranja
  • de azúcar
    80 g
  • tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
    6
  • de leche
    300 g
  • de harina
    40 g
  • huevos
    2
Mini berlinesas
  • de azúcar
    50 g
  • tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
    2
  • tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
    2
  • de leche
    85 g
  • de agua
    55 g
  • huevo
    1
  • de sal
    1 pellizco
  • de miel
    1 cucharadita
  • de vainilla líquida
    1 cucharadita
  • de levadura prensada fresca
    5 g
  • de harina de fuerza
    180 g
  • de harina de repostería
    150 g
  • de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
    45 g
  • de aceite de girasol
    500 g
Caramelización
  • de agua
    2070 g
  • de azúcar
    250 g
  • de glucosa
    1 cucharada
  • de vinagre
    1 - 2 chorritos

Διατροφή ανά 1 unidad

Θερμίδες 337 kcal / 1410 kJ
Πρωτεΐνη 2.9 g
Λιπαρά 23.6 g
Υδατάνθρακες 29.4 g
Φυτικές ίνες 0.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 4.2 g
Νάτριο 25.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων