Tatlı Ekşi Soslu Balık ve Pilav

Name: Tatlı Ekşi Soslu Balık ve Pilav
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 250 g yasemin pirinci; 20 g tereyağı; 400 g ananas; 30 g şeker; 200 g kaliforniya biberi; 20 g taze zencefil; 2 diş sarımsak; 120 g soğan; 20 g sıvı yağ; 470 g su; 30 g soya sosu; 10 g siyah pirinç sirkesi; 15 g Shaoxing pirinç şarabı; 30 g pirinç sirkesi; 30 g ketçap; 1 ½ tk tuz; 400 g derisiz, kılçıksız beyaz balık fileto; 1 yk su; 1 yk mısır nişastası; kişniş yaprağı; susam

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 5 λεπτ.

4 porsiyon

Υλικά

yasemin pirinci
250 g
tereyağı
20 g
ananas parçalara bölünmüş (3,5 cm)
400 g
şeker
30 g
kaliforniya biberi şeritler halinde kesilmiş (5 cm uzunluğunda, 0,5 cm kalınlığında)
200 g
taze zencefil dilimler halinde kesilmiş (2 mm)
20 g
diş sarımsak
2
soğan sekize bölünmüş
120 g
sıvı yağ
20 g
su pirinçleri ıslatmak ve nişasta ile karıştırmak için ekstra su
470 g
soya sosu light
30 g
siyah pirinç sirkesi (bk. öneriler)
10 g
Shaoxing pirinç şarabı (bk öneriler)
15 g
15 g mirin
pirinç sirkesi
30 g
ketçap
30 g
tuz
1 ½ tk
derisiz, kılçıksız beyaz balık fileto küpler halinde kesilmiş (4-5 cm)
400 g
su
1 yk
mısır nişastası
1 yk
kişniş yaprağı servis etmek için
susam kavrulmuş