
Συσκευές & Αξεσουάρ
Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)
Προετοιμασία 5 λεπτ.
Σύνολο 12ωρ. 50 λεπτ.
20 portions
Υλικά
Pâte à pizza
-
255 g d'eau
-
1 ⅛ c. à thé de levure sèche active
-
410 g de farine à pizza (type 00)
-
15 g d'huile d'olive vierge extra
-
1 c. à thé de sel de mer
Mozzarella aux noix de cajou
-
355 g de noix de cajou
-
425 g d'eau plus un supplément pour faire tremper
-
eau glacée pour le bain d’eau glacée
-
1 c. à thé de levure alimentaire
-
1 c. à thé de sel
-
½ c. à thé d'acide citrique
-
semoule de maïs pour saupoudrer
-
sauce à pizza
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
280.7 mg
Πρωτεΐνη
6.5 g
Θερμίδες
807 kJ /
192.9 kcal
Λιπαρά
15.3 g
Φυτικές ίνες
1.2 g
Κορεσμένα λιπαρά
2.7 g
Υδατάνθρακες
10.6 g
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