New potato and asparagus salad with dill pesto

New potato and asparagus salad with dill pesto

3.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Peeling potatoes

new potatoes fitting through hole in mixing bowl lid
600 g
water
600 g

Dill pesto

red onion halved
50 g
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
60 g
pine nuts
50 g
extra virgin olive oil
60 g
fresh dill leaves, plus extra to garnish
25 - 30 g
pickled capers
20 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
Greek yoghurt
150 g
salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp

New potato and asparagus salad

eggs
5
water
1300 g
green asparagus ends trimmed, cut in half or into thirds
400 g
cucumber (προαιρετικό πεδίο) sliced (2 mm)
150 g
pine nuts (προαιρετικό πεδίο) toasted, to garnish

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 528 kcal / 2209.2 kJ

Πρωτεΐνη 22.9 g

Λιπαρά 32.8 g

Υδατάνθρακες 39.1 g

Φυτικές ίνες 6.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.1 g

Νάτριο 595.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Flexitarian Favourites 12 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tuna mousse

Tuna mousse

10 min

Russian beetroot salad

Russian beetroot salad

1 godz. 10 min

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35 min

Pink Barley Tabbouleh with Pistachios

Pink Barley Tabbouleh with Pistachios

40 min

Vegetable potato salad with chicken

Vegetable potato salad with chicken

1 godz. 15 min

Chicken galantine with dill yoghurt

Chicken galantine with dill yoghurt

3 godz. 25 min

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

45 min

Spelt and chicken salad

Spelt and chicken salad

1 godz. 15 min

Sicilian Prawn Salad

Sicilian Prawn Salad

40 min

Potato fritter burgers with spinach

Potato fritter burgers with spinach

35 min

Lemon grass beef salad

Lemon grass beef salad

30 min

Sushi donuts

Sushi donuts

50 min

Εμφάνιση όλων