Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade

Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

2 porties

Υλικά

Groene salade

komkommer , in schijfjes (2-3 mm)
120 - 150 g
rucola
40 g
verse bladspinazie
40 g
verse dille , enkel de bladeren
2 - 3 takjes
verse munt , enkel de bladeren
2 - 3 takjes
2 - 3 takjes verse basilicum, , enkel de bladeren
rode uien , gehalveerd
60 g
extra vergine olijfolie
50 g
gemalen koriander
¼ - ½ tl
witte azijn
1 el
vers geperst citroensap
10 g
suiker
2 - 3 snuifjes
zout
¼ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Gepocheerde eieren en opbouw

verse dille , enkel de bladeren
2 - 3 takjes
teentje knoflook
½ - 1
Griekse yoghurt
250 - 300 g
zout
4 - 6 snuifjes
water
1700 g
witte azijn
50 g
eieren
4
boter
3 eetlepels
gerookte paprikapoeder
1 tl
gedroogde chilivlokken
½ - 1 tl
sumak (προαιρετικό πεδίο)
½ tl
microgreens (προαιρετικό πεδίο)
2 - 4 el
wit brood , getoast, om op te dienen
verse dille , enkel de bladeren, als afwerking

Διατροφή ανά 1 portie

Θερμίδες 2769.8 kJ / 662 kcal

Πρωτεΐνη 25.8 g

Υδατάνθρακες 26.5 g

Λιπαρά 51 g

Κορεσμένα λιπαρά 17.6 g

Φυτικές ίνες 3.5 g

Νάτριο 903.3 mg

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