Huevos rancheros

Huevos rancheros

4.6 23 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Salsa de tomate

1 diente de ajo
70 g de cebolla
15 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
400 g de tomate troceado en conserva escurrido
1 - 2 chiles rojos (sin pedúnculo ni semillas), en trozos
½ cucharadita de pimentón
30 g de tomate concentrado
100 g de tomate frito estilo casero
1 pellizco de sal
12 tortillas de maíz

Huevos rancheros

50 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
400 g de judías negras cocidas (en conserva) (frijoles negros), lavadas y escurridas.
8 pellizcos de sal
8 pellizcos de pimienta negra molida
6 huevos

Montaje

hojas hojas de cilantro fresco para decorar

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 496.2 mg

Πρωτεΐνη 14.1 g

Θερμίδες 1369 kJ / 327 kcal

Λιπαρά 13.7 g

Φυτικές ίνες 9.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.8 g

Υδατάνθρακες 39.1 g

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