Κέικ μπανάνας με σοκολάτα γάλακτος

Name: Κέικ μπανάνας με σοκολάτα γάλακτος
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 12 φέτες
Ingredients: 200 γρ. μπανάνες; 3 μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα); 90 γρ. ηλιανθέλαιο; 50 γρ. πλήρες γάλα; 150 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 150 γρ. αλεύρι self-raising; 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας γάλακτος; ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα; 4 κ.σ. κακάο σε σκόνη; 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος; 100 γρ. ξινή κρέμα (sour cream)

4.8 30 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 35 λεπτ.

12 φέτες

Υλικά

Κέικ

μπανάνες πολύ ώριμες, σε κομμάτια
200 γρ.
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα) (τα 2 χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους, το 1 ολόκληρο)
3
ηλιανθέλαιο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
90 γρ.
πλήρες γάλα
50 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
150 γρ.
αλεύρι self-raising
150 γρ.
σταγόνες σοκολάτας γάλακτος
100 γρ.
μαγειρική σόδα
½ κ.γλ.
κακάο σε σκόνη
4 κ.σ.