Mini Pandorini (TM6)

Mini Pandorini (TM6)

4.4 5 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 15ωρ.
12 pezzi

Υλικά

Emulsione aromatica
  • 1 limone, preferibilmente biologico la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
  • 1 arancia, preferibilmente biologica la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
  • 1 cucchiaio di miele di acacia
  • 1 stecca di vaniglia i semini
  • 1 cucchiaio di Rum bianco
Poolish
  • 80 g di acqua
  • 10 g lievito di birra fresco sbriciolato
  • 80 g di farina manitoba W 340-380 (vedere consigli)
  • 1 cucchiaino di miele di acacia
Primo impasto
  • 55 g di latte
  • 135 g di farina manitoba W 340-380
  • 1 uovo grande (60 g)
  • 65 g di zucchero
  • 45 g di burro morbido, a tocchetti
Secondo impasto
  • 70 g di farina manitoba W 340-380 + q.b.
  • 25 g di zucchero
  • 5 g di sale
  • 1 tuorlo
  • 40 g di burro morbido, a tocchetti + q.b.
  • 40 g di cioccolato bianco fuso (vedere consigli)
  • 1250 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • zucchero a velo a piacere

Διατροφή ανά 1 pezzo

Θερμίδες 202.1 kcal / 845.7 kJ
Πρωτεΐνη 4.1 g
Λιπαρά 8.1 g
Υδατάνθρακες 29.4 g
Φυτικές ίνες 0.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 4.5 g
Νάτριο 178.9 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων