Crostata albicocca e cioccolato fondente

Crostata albicocca e cioccolato fondente

3.8 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 6ωρ.

12 fette

Υλικά

Confettura di albicocche

1 limone preferibilmente biologico
500 g di zucchero
1000 g di albicocche (peso lordo, vedere consiglio 1)

Crema pasticcera

500 g di latte intero
5 tuorli
100 g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato

½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
50 g di farina tipo 00

50 g di frumina

Ganache all'albicocca

200 g di panna (min. 30% di grassi)
50 g di burro
200 g di cioccolato bianco a pezzi

Pasta frolla

150 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
1 uovo grande
270 g di farina tipo 00 + q.b.
150 g di burro morbido, a tocchetti + q.b.
30 g di cacao amaro in polvere
6 g di lievito in polvere per dolci

Ganache al cioccolato

250 g di panna (min. 30% di grassi)
50 g di burro
375 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 fetta

Νάτριο 192.9 mg

Πρωτεΐνη 10.3 g

Θερμίδες 3942.2 kJ / 942.2 kcal

Λιπαρά 49.2 g

Φυτικές ίνες 5.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 28.2 g

Υδατάνθρακες 121 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Crostate 6 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tortino al cioccolato con cuore fondente

50 λεπτ.

Porridge yogurt e frutti rossi

8ωρ. 10 λεπτ.

Torta di mele e yogurt

1ωρ. 30 λεπτ.

Plumcake alle carote al Varoma

2ωρ.

Muffin di mela e limone al vapore

1ωρ. 5 λεπτ.

Waffles alla panna

1ωρ. 15 λεπτ.

Msemen (Crêpes sfogliate marocchine)

1ωρ.

Crema Bimby ® alla nocciola

50 λεπτ.

Smoothie alle fragole (TM6)

5 λεπτ.

Torta marmorizzata al Varoma

2ωρ.

Muffin alle mele (senza glutine)

40 λεπτ.

Ciambella all'arancia

1ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων