Crostata albicocca e cioccolato fondente

Crostata albicocca e cioccolato fondente

3.8 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 6ωρ.

12 fette

Υλικά

Confettura di albicocche

1 limone preferibilmente biologico
500 g di zucchero
1000 g di albicocche (peso lordo, vedere consiglio 1)

Crema pasticcera

500 g di latte intero
5 tuorli
100 g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato

½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
50 g di farina tipo 00

50 g di frumina

Ganache all'albicocca

200 g di panna (min. 30% di grassi)
50 g di burro
200 g di cioccolato bianco a pezzi

Pasta frolla

150 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
1 uovo grande
270 g di farina tipo 00 + q.b.
150 g di burro morbido, a tocchetti + q.b.
30 g di cacao amaro in polvere
6 g di lievito in polvere per dolci

Ganache al cioccolato

250 g di panna (min. 30% di grassi)
50 g di burro
375 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 fetta

Νάτριο 192.9 mg

Πρωτεΐνη 10.3 g

Θερμίδες 3942.2 kJ / 942.2 kcal

Λιπαρά 49.2 g

Φυτικές ίνες 5.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 28.2 g

Υδατάνθρακες 121 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Crostate 6 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Torta marmorizzata al Varoma

2ωρ.

Pere al vino rosso a Cottura Lenta

5ωρ.

Rainbow cake (Torta Arcobaleno)

4ωρ. 30 λεπτ.

Tronchetto di Natale al cioccolato e arancia

5ωρ.

Coppe di mascarpone al croccante

3ωρ. 15 λεπτ.

Seadas

1ωρ. 5 λεπτ.

Fantasia di nocciole

1ωρ. 35 λεπτ.

Torta Bimby® ai mirtilli

1ωρ. 15 λεπτ.

Crema agli amaretti "salva dessert"

10 λεπτ.

Avocado cheesecake

3ωρ. 30 λεπτ.

Dessert al cioccolato bianco e biscotto al lime

Καμία βαθμολογία

Cheesecake polacca

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων