
Συσκευές & Αξεσουάρ
Sorcières à la figue, aux épices et à la fleur d'oranger
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 13ωρ.
6 portions
Υλικά
La ganache montée à la fleur d'oranger (la veille)
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
500 g de crème liquide 35% m.g.
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20 g d'eau de fleur d'oranger
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200 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
Le pain d'épices
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15 - 20 g de beurre pour les moules
-
le zeste d'une orange non traitée
-
40 g de sucre en poudre
-
200 g de lait
-
1 c. à café de cannelle en poudre
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1 c. à café de cardamome en poudre
-
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
-
200 g de farine de blé
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200 g de miel
-
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
-
80 g de figues sèches coupées en morceaux
Les chapeaux de sorcière
-
100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
10 minicornets de glace prêts à garnir
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
884 kcal /
3695 kJ
Πρωτεΐνη
9.2 g
Λιπαρά
49.2 g
Υδατάνθρακες
102 g
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