Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 12ωρ.

16 portions

Υλικά

Glace au gingembre et au citron vert

20 g de gingembre frais pelé
50 g de sucre
150 g de jus de citron vert
3 jaunes d'œufs
125 g de crème 40% teneur en graisse
125 g de lait

Cornets en filo

4 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu

Mousse de maquereau

1 feuille de gélatine
200 g de crème 40% teneur en graisse
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
50 g de fond de poisson

Crème d'avocat

20 g de jus de citron vert
1 avocat mûr
1 trait d'huile d'olive
¼ c. à café de poivre moulu
¼ c. à café de sel

Finition

fleurs comestibles pour la finition
pousses de pois

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 16 portions

Νάτριο 1682.3 mg

Πρωτεΐνη 60.7 g

Θερμίδες 11204.8 kJ / 2678 kcal

Λιπαρά 217 g

Φυτικές ίνες 10.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 115.8 g

Υδατάνθρακες 135.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Hap en Tap 5 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25 λεπτ.

Rillettes de maquereau

5 λεπτ.

Salade arc-en-ciel expresse

10 λεπτ.

Poke Bowl au Saumon mariné

35 λεπτ.

Salade de Potiron rôti et d'Orge Perlé

Καμία βαθμολογία

Tumis Buncis

Καμία βαθμολογία

Pâté de thon

Καμία βαθμολογία

Tarte aux légumes avec une croûte à la farine de pois chiches

Καμία βαθμολογία

Salade de betteraves et de fraises

5 λεπτ.

Sandwich aux crevettes, au bacon et à la salade de chou

Καμία βαθμολογία

Salade de maïs grillé et vinaigrette à la coriandre

Καμία βαθμολογία

Toast de pain de maïs avec jaune d'oeuf salé et sauce hollandaise

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων