Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 12ωρ.

16 portions

Υλικά

Glace au gingembre et au citron vert

20 g de gingembre frais pelé
50 g de sucre
150 g de jus de citron vert
3 jaunes d'œufs
125 g de crème 40% teneur en graisse
125 g de lait

Cornets en filo

4 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu

Mousse de maquereau

1 feuille de gélatine
200 g de crème 40% teneur en graisse
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
50 g de fond de poisson

Crème d'avocat

20 g de jus de citron vert
1 avocat mûr
1 trait d'huile d'olive
¼ c. à café de poivre moulu
¼ c. à café de sel

Finition

fleurs comestibles pour la finition
pousses de pois

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 16 portions

Νάτριο 1682.3 mg

Πρωτεΐνη 60.7 g

Θερμίδες 11204.8 kJ / 2678 kcal

Λιπαρά 217 g

Φυτικές ίνες 10.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 115.8 g

Υδατάνθρακες 135.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Hap en Tap 5 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Œufs enrobés de falafel et sauce au yaourt

50min

Salade de crudités

10min

Salade de Carottes et Pommes avec Feta et Noix

15min

Salade de crevettes à la sicilienne

40min

Petits flans au brocoli et aux lardons

45min

Empanadas véganes aux champignons et au poivre

1h 20min

Vinaigrette césar végane

40min

Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

2h 45min

Cassolette de poisson

Pas d’évaluation

Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat

1h 10min

Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini

Pas d’évaluation

Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini

45min

Εμφάνιση όλων