Tortas de cochinita

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

8 piezas

Υλικά

Pre fermentación

15 g de levadura seca
30 g de harina
40 g de azúcar
150 g de agua

La masa y su fermentación

570 g de harina
10 g de sal fina
15 g de aceite
700 g de agua
15 g de jugo de limón

Cochinita pibil

13 g de ajo
1 ½ cdas de orégano
45 g de achiote en pasta en trozo
¼ cdita de pimienta negra molida
¼ cdita de comino en polvo
65 g de vinagre blanco
195 g de jugo de naranja agria
65 g de cebolla en trozos
1 ¼ cdita de sal fina
10 g de aceite
18 g de manteca de cerdo
1 pizcas de canela en polvo
500 g de filete de cerdo en cubos (4 x 4 cm)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 pieza

Νάτριο 892.2 mg

Πρωτεΐνη 23.2 g

Θερμίδες 1925.1 kJ / 460.1 kcal

Λιπαρά 8.9 g

Φυτικές ίνες 4.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.1 g

Υδατάνθρακες 70.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Del horno a la ofrenda 15 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ensalada de pollo con manzana y apio

30min

Plastilina de chocolate para niños (chocolate plástico)

1h

Aceite con tomates secos, romero y tomillo

15min

Masa madre de manzana y trigo

Nessuna valutazione

Masa madre de centeno

Nessuna valutazione

Masa madre en polvo

24h 10min

Cemitas poblanas

2h 30min

Cocción de pasta alternativa

20min

Omelette de brocoli

35min

Crema de pistache

Nessuna valutazione

Crema de galleta caramelizada

Nessuna valutazione

Marinas

Nessuna valutazione

Εμφάνιση όλων