Mallorquinische Fischsuppe

Mallorquinische Fischsuppe

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Olivenöl
25 g
Tomaten halbiert
200 g
Möhren in Stücken
150 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
Porree in Ringen (1 cm)
150 g
Tomatenmark
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer
1 Prise
Fischfond
400 g
Wasser
400 g
Weißwein
200 g
Zitronensaft
¼ TL
Fischfilet festfleischig (z.B. Buntbarsch), in mundgerechten Stücken
350 g

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 215 kcal / 901 kJ

Πρωτεΐνη 20 g

Λιπαρά 8 g

Υδατάνθρακες 8 g

Φυτικές ίνες 4.4 g

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