Quinoa crumbed fish with slaw

Quinoa crumbed fish with slaw

3.8 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

4 portions

Υλικά

Yoghurt tartare

garlic clove
1
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 sprig
cornichons
30 g
lemon juice (approx. ¼ lemon)
1 tsp
Greek-style natural yoghurt (see Tips)
140 g
salted capers rinsed
1 tbsp

Slaw

white cabbage cut into pieces
100 g
red cabbage cut into pieces
100 g
carrot (approx. 80 g), cut into pieces
1
fresh dill leaves only
5 sprigs
mayonnaise (see Tips)
100 g
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Quinoa crumbed fish

lemon zest only, no white pith
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
garlic cloves
2
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
eggs
2
quinoa flakes
120 g
skinless snapper fillets cut into strips
600 - 800 g

Tortillas

brown rice flour (see Tips)
170 g
arrowroot flour plus extra for dusting
60 g
gluten free baking powder (see Tips)
½ tsp
xanthan gum
1 tsp
salt
½ tsp
salted butter
40 g
water plus extra if needed
120 g
olive oil plus extra for drizzling
½ tsp
vegetable oil for frying
1000 g
lemon cut into wedges, to serve
1

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 1114.3 kcal / 4680.5 kJ

Πρωτεΐνη 56 g

Λιπαρά 66.8 g

Υδατάνθρακες 69 g

Φυτικές ίνες 8.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 14 g

Νάτριο 894.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Good food, gluten free 94 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Risoni with salmon and spinach

Risoni with salmon and spinach

25 λεπτ.

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

1ωρ.

Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)

Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)

40 λεπτ.

Fish with ginger lime sauce

Fish with ginger lime sauce

35 λεπτ.

Steamed snapper, black beans and rice

Steamed snapper, black beans and rice

1ωρ. 10 λεπτ.

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

Καμία βαθμολογία

Sicilian prawn salad

Sicilian prawn salad

Καμία βαθμολογία

Salmon and mushroom rice

Salmon and mushroom rice

40 λεπτ.

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

Καμία βαθμολογία

Moules Marinière (mussels)

Moules Marinière (mussels)

Καμία βαθμολογία

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

35 λεπτ.

Beer batter fish

Beer batter fish

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων