Pumpkin Pearl Barley Risotto with Chorizo

Pumpkin Pearl Barley Risotto with Chorizo

4.3 79 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 portions

Υλικά

  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    50 g
  • onion cut in pieces
    40 g
  • chorizo cubed (approx. 0.5 cm - 1 cm)
    100 g
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • water boiling
    800 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1 ½
    1 ½ tsp vegetable stock paste, homemade
  • pumpkin flesh cut in pieces (2 cm)
    250 g
  • pearl barley rinsed
    300 g
  • dry white wine
    100 g
  • fine sea salt to taste
    2 pinches
  • ground black pepper to taste
    2 pinches
  • fresh rosemary leaves only
    1 sprig

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 519 kcal / 2171 kJ
Πρωτεΐνη 18.8 g
Λιπαρά 21.7 g
Υδατάνθρακες 62.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων