Fraisier

3.7 182 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 12ωρ. 45 λεπτ.

8 parts

Υλικά

La génoise

90 g de sucre en poudre
3 gros œufs
90 g de farine de blé

Le sirop

100 g d'eau
120 g de sucre en poudre
20 g de kirsch

20 g de liqueur de fraises

La crème mousseline

1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
375 g de lait entier
80 g de sucre en poudre
55 g de jaunes d'œufs (2 gros jaunes d'oeufs)
30 g de fécule de maïs
250 g de beurre doux
15 g de kirsch

Le montage et la finition

250 g de fraises fraîches, coupées en deux
5 sommités de menthe fraîche
20 g de sucre glace maison

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 part

Νάτριο 64.8 mg

Πρωτεΐνη 7.8 g

Θερμίδες 2267.2 kJ / 541.9 kcal

Λιπαρά 31.8 g

Φυτικές ίνες 1.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 18.2 g

Υδατάνθρακες 55.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Συνταγές
Γαλλία

Les fruits rouges 10 Συνταγές
Γαλλία

Les promesses du Thermomix® 207 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Baba au rhum

4 Std.

Amandine aux abricots

1 Std. 30 Min

Tarte amandine aux mirabelles

1 Std. 30 Min

Clafoutis aux fruits rouges et lait de coco

55 Min

Gâteau léger aux framboises

1 Std. 40 Min

Tarte aux mirabelles

50 Min

Biscuit roulé

1 Std. 50 Min

Tarte au chocolat

1 Std. 40 Min

Tarte aux fraises

4 Std.

Bavarois poire-chocolat

14 Std. 30 Min

Crumble pommes-framboises

50 Min

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos

45 Min

Εμφάνιση όλων