Sphère chocolat-mandarine

Sphère chocolat-mandarine

4.6 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 12ωρ.

8 portions

Υλικά

La gelée de mandarine

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de jus de mandarine (2-3 mandarines env.)

La mousse au chocolat

200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
100 g de mascarpone très froid
150 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
3 œufs (blancs et jaunes séparés)

Le glaçage miroir et finition

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
90 g d'eau
110 g de sucre en poudre
65 g de crème liquide 30-40% m.g.
35 g de cacao en poudre

Le lendemain

8 biscuits au beurre type Roudor

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 8 g

Θερμίδες 1909 kJ / 456 kcal

Λιπαρά 28.1 g

Φυτικές ίνες 2.8 g

Υδατάνθρακες 43 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Number Cake Salé "TM7"

1ωρ. 30 λεπτ.

Tarte meringuée au pamplemousse

5ωρ. 45 λεπτ.

Lava cake à la pistache

30 λεπτ.

Muffins vanille-chocolat

55 λεπτ.

Gâteau roulé à la confiture

30 λεπτ.

Pithiviers

2ωρ.

Flan individuel à la vanille

50 λεπτ.

Gâteau aux pommes et au lait concentré

40 λεπτ.

Pastis landais

2ωρ. 30 λεπτ.

Framboisier

1ωρ.

Crêpe fourrée au houmous de sésame noir

30 λεπτ.

Gâteau Dudule

1ωρ.

Εμφάνιση όλων