Karfiol-Erdäpfel-Curry (Aloo Ghobi)

Karfiol-Erdäpfel-Curry (Aloo Ghobi)

4.5 282 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben
2 cm
Knoblauchzehen je nach Größe, halbiert
2 - 3
Zwiebeln geviertelt
100 g
Olivenöl
30 g
Kurkuma, gemahlen
½ TL
Garam Masala (siehe Tipp)
2 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Wasser
100 g
passierte Tomaten
300 g
Chili, getrocknet nach Geschmack
¼ TL
Salz
1 TL
Erdäpfel, festkochend geschält, in 3 cm Stücken
300 g
Karfiol in Röschen
350 g
grüne Erbsen, tiefgekühlt angetaut
150 g
Fladenbrot (z.B. Naan, siehe Tipp)

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 454 kcal / 1903 kJ

Πρωτεΐνη 15 g

Λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 74 g

Φυτικές ίνες 12 g

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