Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Thermomix® TM5
Συμβατή
Œuf et citron dans tous leurs états - Richard Toix
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ.
6 portions
Υλικά
La crème de citron (la veille)
-
160 g de jus de citron
-
220 g de sucre en poudre
-
3 c. à café zeste de citron jaune non traité râpé et un peu pour la finition
-
3 œufs
-
300 g de beurre doux coupé en parcelles
Les jaunes d'œufs confits
-
70 g de sucre de canne complet non raffiné type muscovado
-
6 jaunes d'œufs
-
le zeste de 2 citrons verts non traités râpé
Les blancs
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g /feuille) et un récipient d'eau froide
-
75 g de blanc d'œuf
-
60 g de sucre en poudre
-
300 g d'eau
-
2 c. à café de sucre glace maison
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
8.5 g
Θερμίδες
1535.2 kJ /
363.2 kcal
Λιπαρά
8.8 g
Φυτικές ίνες
0.2 g
Υδατάνθρακες
62.7 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Recettes de chefs - l’œuf dans tous ses états !
9 Συνταγές
Γαλλία
Γαλλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Croustillants à la noisette
45min
Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel
2h 30min
Number cake 6
2h
Tartelettes au citron meringuées
14h 15min
Charlotte mangue-Passion
5h
Bavarois aux fraises
6h 25min
Tartelettes à la bergamote
3h 40min
Oreillettes au citron et à l'orange
1h 30min
Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel
3h 50min
Layer cake au lemon curd
5h
Gâteau tout chocolat
5h 45min
Gâteau magique aux framboises
3h 15min