Brood en tomatensoep, opgerolde spinazieomelet en gestoomde ratatouillegroenten

Brood en tomatensoep, opgerolde spinazieomelet en gestoomde ratatouillegroenten

5.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 5 λεπτ.

4 porties

Υλικά

kaas, middelhard (bv. Gruyère, Emmental, Cheddar), in stukken
60 g
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie
50 g
oudbakken broodjes in stukken (1-2 cm)
50 g
50 g oudbakken witbrood, in stukken (1-2 cm)
diepgevroren, gehakte spinazie ontdooid
200 g
eieren
4
zout
1 tl
uien gehalveerd
50 g
wortelen in stukken
50 g
rijpe tomaten in stukken
700 g
700 g tomaten uit blik
verse basilicumbladeren
6 - 8
water
500 g
groentebouillonpasta, huisgemaakt
1 volle tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
gemengde groenten (bv. paprika's, courgettes, aubergines), in stukken (2-3 cm)
400 g
zout plus extra naar smaak
extra vergine olijfolie plus extra naar smaak

Διατροφή ανά 1 portie

Θερμίδες 395 kcal / 1654 kJ

Πρωτεΐνη 17 g

Λιπαρά 26 g

Υδατάνθρακες 19 g

Φυτικές ίνες 6.5 g

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