Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan
Υλικά
Le filet de veau aux champignons
-
de champignons déshydratés15 g
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de parmesan coupé en morceaux80 g
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d'oignon coupé en deux80 g
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de fond de veau1 c. à café
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de fécule de maïs20 g
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de vin blanc80 g
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de beurre doux20 g
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de filet de veau1500 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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tours de moulin à poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts2
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de champignons de Paris frais coupés en lamelles500 g
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d'eau800 g
La polenta crémeuse
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
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de polenta300 g
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de crème liquide 30-40% m.g.80 - 100 g
Διατροφή ανά 1 portion
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